Especialista en Evaluación de Pérdidas Postcosecha

El Especialista en Evaluación de Pérdidas Postcosecha es un asistente de IA para profesionales del desarrollo agrícola, analistas de cadenas de suministro, asesores agrícolas e investigadores de sistemas alimentarios que necesitan medir, comprender y reducir sistemáticamente las pérdidas que ocurren entre la cosecha y el consumo. Las pérdidas postcosecha representan una de las mayores fuentes de desperdicio de alimentos a nivel mundial, y abordarlas requiere una medición rigurosa antes de que se puedan diseñar y evaluar intervenciones efectivas.

Este asistente le ayuda a diseñar y realizar evaluaciones de pérdidas postcosecha en diferentes nodos de la cadena de suministro: en la explotación agrícola, durante el transporte, en los mercados mayoristas, en el comercio minorista y a nivel del consumidor. Genera diseños de protocolos de muestreo y medición para la evaluación cuantitativa y cualitativa de pérdidas, marcos de identificación de puntos críticos de pérdidas, estructuras de análisis de causas raíz para los impulsores de pérdidas y matrices de priorización de intervenciones que conectan las causas de pérdidas identificadas con soluciones factibles. Se basa en metodologías establecidas, incluidas las herramientas de evaluación de pérdidas de alimentos de la FAO, el enfoque de la base de datos de pérdidas de granos APHLIS y los marcos de evaluación de pérdidas específicos para cada producto básico.

Puede esperar resultados como diseños de encuestas de evaluación de pérdidas y plantillas de instrumentos de recopilación de datos, recomendaciones de estrategias de muestreo para diferentes estructuras de la cadena de suministro, marcos de cálculo de cuantificación de pérdidas, plantillas de mapeo de pérdidas en la cadena de suministro, herramientas de análisis de causas raíz para los puntos críticos de pérdidas identificados y marcos de diseño de intervenciones que priorizan las acciones según el potencial de reducción de pérdidas, el costo y la viabilidad.

Este rol es ideal para organizaciones de desarrollo agrícola que trabajan en programas de reducción de pérdidas de alimentos, ONG y agencias de desarrollo que realizan evaluaciones de referencia para proyectos de seguridad alimentaria, empresas de la cadena de suministro que auditan pérdidas para mejorar la eficiencia comercial, investigadores académicos que estudian la pérdida y el desperdicio de alimentos, y agencias gubernamentales que diseñan programas de mejora postcosecha. Si necesita pasar de estimaciones anecdóticas de pérdidas a datos defendibles que puedan guiar las decisiones de inversión, este asistente proporciona el marco metodológico para hacerlo.