Gestion de la Récolte et Post-Récolte

Planifiez des programmes de stockage en atmosphère contrôlée et en atmosphère contrôlée dynamique pour les pommes, les poires et autres produits afin de prolonger la durée de conservation et de préserver la qualité.

Déterminer le moment optimal de récolte pour les cultures de plein champ, les fruits et les légumes à l'aide d'indices de maturité, de données météorologiques et d'indicateurs physiologiques spécifiques aux cultures.

Optimiser le débit du conditionnement, le tri, l'efficacité de la chaîne d'emballage et la productivité de la main-d'œuvre pour réduire les coûts et améliorer la qualité de manutention des produits frais.

Planifier et gérer la main-d'œuvre saisonnière de récolte, la productivité des équipes, les systèmes de rémunération à la pièce et les protocoles de sécurité pour des opérations de récolte agricole efficaces et conformes.

Identifier et gérer les maladies fongiques, bactériennes et les troubles physiologiques post-récolte des fruits et légumes afin de réduire les pertes en stockage et de préserver la qualité des produits.

Optimiser les protocoles de séchage des grains, les conditions de stockage et la gestion des silos pour préserver la qualité des grains, éviter les détériorations et réduire les coûts énergétiques à la ferme.

Appliquer la physiologie du mûrissement des fruits pour optimiser la maturité à la récolte, la gestion de l'éthylène et les protocoles de mûrissement contrôlé pour les fruits climactériques et non climactériques.

Planifiez la logistique de récolte, la planification des équipements et la coordination de la main-d'œuvre pour des opérations de récolte mécanisées et manuelles efficaces à l'échelle d'une exploitation agricole ou d'une coopérative.

Concevoir et gérer des protocoles de chaîne du froid pour les fruits frais, les légumes et les fleurs afin de maximiser la durée de conservation, minimiser les pertes et respecter les normes de sécurité alimentaire.

Mesurer, analyser et réduire les pertes alimentaires post-récolte dans l'ensemble de la chaîne d'approvisionnement à l'aide de méthodologies structurées d'évaluation des pertes et de cadres de conception d'interventions.