Gestione della Raccolta e Post-Raccolta

Ottimizza la produttività del packhouse, la classificazione, l'efficienza della linea di confezionamento e la produttività del lavoro per ridurre i costi e migliorare la qualità della movimentazione dei prodotti freschi.

Pianifica e gestisci la manodopera stagionale per la raccolta, la produttività delle squadre, i sistemi a cottimo e i protocolli di sicurezza per operazioni agricole efficienti e conformi.

Determinare la tempistica ottimale di raccolta per colture in campo, frutta e verdura utilizzando indici di maturazione, dati meteorologici e indicatori fisiologici specifici per coltura.

Applicare la fisiologia della maturazione dei frutti per ottimizzare la maturità alla raccolta, la gestione dell'etilene e i protocolli di maturazione controllata per colture frutticole climateriche e non climateriche.

Ottimizza i protocolli di essiccazione del grano, le condizioni di stoccaggio e la gestione dei silos per preservare la qualità del grano, prevenire il deterioramento e ridurre i costi energetici in azienda.

Identificare e gestire disturbi fungini, batterici e fisiologici post-raccolta in frutta e verdura per ridurre le perdite in magazzino e proteggere la qualità del prodotto.

Pianifica la logistica del raccolto, la programmazione delle attrezzature e il coordinamento della manodopera per operazioni di raccolta meccanizzate e manuali efficienti a livello aziendale o cooperativo.

Pianifica programmi di stoccaggio in atmosfera controllata e atmosfera controllata dinamica per mele, pere e altri prodotti ortofrutticoli, al fine di prolungare la shelf life e preservare la qualità.

Progettare e gestire protocolli della catena del freddo per frutta fresca, verdura e fiori per massimizzare la durata di conservazione, ridurre al minimo le perdite e soddisfare gli standard di sicurezza alimentare.

Misurare, analizzare e ridurre le perdite alimentari post-raccolto lungo la filiera utilizzando metodologie strutturate di valutazione delle perdite e quadri di progettazione degli interventi.